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没有炊具情况下的5种煮食方法

2013-11-12 20:16:24|编辑: Bowen|来源: 驴足网

摘要:在野外,没有炊具的情况下,想要吃热乎乎的煮食怎么办?可以通过炭火、篝火、热石、土坑、瓦罐等方法煮食。

在长时间户外徒步过程中,如果每年能吃一顿热食,是非常棒的事情。热煮食具有调理肠胃、消毒杀菌、营养易吸收的特点。但如果在遇险,或者无炊具的情况下,可以通过一些祖先的土方法进行煮食。
 

没有炊具情况下的煮食方法

炭火烤食 野外无炊具烧烤

一、炭火烤食

植物的块根,鱼、鸟、淡水贻贝和其它许多食物,可以直接在炭火上烤。在烤之前,可先裹上一层粘土或包上一层树叶,用这种方法绝不会烧坏食物。采用此方法既不用拔毛,不必去内脏,也不用刮鱼类的鳞,到食物完全熟透后,只要剥去包在外面的泥巴,毛、鳞即可泥巴脱去。
 

篝火烤食

二、篝火烤食

把野兽、小鱼、鸟、植物根茎小块,穿在湿木棍或小树枝上,直接放在篝火上烤制。
 

热石蒸食

三、热石蒸食

这是古老的“蛤蚌烘蒸法”,效果不错。方法是把带贝壳的食物直接放在烧热的石块上或石块中间烤(某些肉料要用树叶或草包起来),再在上面盖一层沙子或泥土。等食物熟透后,一扒开泥土,蛤蚌、牡蛎等物便张开了嘴,即可食用。
 

土坑烤食

四、土坑烤食

先在泥地上挖一个30~40厘米深的坑,将肉块、鸟蛋、块根及贝类食物放在坑底,在坑内放上绿色植物的叶子、青草或能保持食清洁的布。然后在小坑上盖一层2厘米厚的沙子或泥土,把火堆设在上面。但是不可把肉块放在树叶堆里烧,这样会产生烟熏味。
 

瓦罐煮食

五、瓦罐煮食

用泥土做一个土制瓦罐煮食物,内部衬一层箔,然后往里放干净水和要煮的食物,再加入烧热的石块,直到水开了。用大绿叶盖上至少1小时,直到食物完全煮熟。

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